2/02/2009

灶糖滞销预示猪肉掉价?(图)



图:滞销的灶糖。福禄祯祥2月2日摄

(福禄祯祥2月2日文)晚上,听经营小超市的亲戚说,腊月廿三灶糖没有卖完,好几家超市都如此,这种情况近年罕见。按照民间的说法,灶糖滞销预示着来年的猪肉很便宜。说来也神,据国家发改委昨天发布的消息,近期,部分主产省生猪价格已出现明显下跌的苗头,预计二季度以后价格可能再次大幅度下跌。

灶糖是由熬制的糖稀制成。就像中秋节吃月饼一样,每年农历的腊月廿三要吃灶糖,民间还用灶糖来祭祀灶王爷。作为时令性食品,灶糖如果廿三卖不出去,就再也没人买了。

我想,民间关于灶糖滞销预示着来年的猪肉很便宜的说法,大抵与“八月十五云遮月,正月十六雪打灯”(如果农历八月十五是阴天,第二年的正月十六下雪的几率就非常高)的说法类似,只是古人经验的总结,从概率上来看,前者与后者之间或许有一定联系,但并非必然或直接的因果关系。

神奇的是,年前的灶糖滞销,刚好与今年的猪肉价格大幅下跌撞在了一起。

公历今年的1月13日,经国务院批准,国家发展和改革委员会、财政部、农业部、商务部、国家工商总局、国家质检总局2009年1号公告联合发布了《防止生猪价格过度下跌调控预案(暂行)》,自发布之日起执行。

据2月1日“国家发展改革委有关负责人就《防止生猪价格过度下跌调控预案(暂行)》答记者问”中透露的消息,“近期,受生产周期性波动影响,生猪生产恢复较快,生猪、能繁母猪存栏量显著增加,部分主产省生猪价格已出现明显下跌的苗头,养殖效益下滑较多。预计二季度以后生猪供给会进一步增加,价格可能再次大幅度下跌。”

《预案》显示,“国家在判断生猪生产和市场情况时,将猪粮比价作为基本指标”。当猪粮比价高于9∶1时,表明生猪生产出现供给不足,价格过度上涨。猪粮比价低于5∶1,表明生猪市场严重供大于求,价格出现重度下跌,生猪生产出现严重亏损。

猪与粮的比价与猪肉价格有密切关系,不难理解,因为猪是吃粮食长大的。猪与灶糖拉扯在一起,就匪夷所思了,猪又不吃灶糖。(文/福禄祯祥http://www.fulue.com/

2/2/2009 11:53:22 PM

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